「コチュジャン」は韓国の伝統的な唐辛子味噌で、もち米・発酵豆・唐辛子・塩などで作られます。

今回は発酵豆に代えて金山寺麹で作ったコチュジャンを使い、お家ですぐに使える発酵調味料３種

（味噌コチュジャン２種・チョジャン）を作ります。

≪発酵ランチメニュー≫

・発酵調味料でいただく塩ゆで豚、サラダ、ご飯、スープ（食材は旬の野菜の状況での準備となります）

・コチュジャン300ｇ（完成品）がお持ち帰りとなります。

【開催日時】2025年12月13日（土）10：30～12：30

【講師】地域価値研究所　所長　五十嵐 幸枝氏

【人数・参加条件】12名（18歳以上）

【会費】3,000円（税込）

【持ち物】エプロン・ハンドタオル・エコバック

　　　　　お持ち帰り用容器は準備いたします。

＊駐車場はS-MALL駐車場をご利用ください。

＊イベント開始10分前には、2階S-MALLクッキングスタジオ前まで集合をお願いします。

≪予約に関しての注意事項≫

予約受付締切後の無連絡不参加の場合は、料金の100％をお支払いいただきます。