甘酒ピクルスつくり＆一汁一菜ランチ

～金山寺味噌炊き込みご飯・生節と新玉ねぎ・旬野菜味噌汁～

これまで各地で食べ続けられてきた伝統食や郷土食。旬の食材を豊富に使用した食材、

発酵に力を活用した保存食など多彩な魅力に溢れています。今回は金山寺味噌で作る

炊き込みご飯と米味噌で作る野菜たっぷりお味噌汁、ヘルシーでタンパク質豊富な

生節（生産地：鹿児島県・静岡県・高知県・三重県等）と新玉ねぎ等をあわせていただきます。

（生節は、捌いた生かつおを加熱処理して燻製にした加工品で低カロリーかつ高タンパク質な食品です）

※お持ち帰りとして、カラフル野菜の甘酒ピクルスを仕込みます。

　甘酒ピクルスは仕込んでから半日ほどで食べられます。

【日程】2026年４月11日（土）10：30～12：30

【料金】3,000円（税込）※当日現金にてお支払い

【参加条件・人数】12名（18歳以上）

【持ち物】エプロン・三角巾・ハンドタオル・エコバック

【講師】地域価値研究所　所長　五十嵐 幸枝氏

＊駐車場はS-MALL駐車場をご利用ください。

＊イベント開始10分前には、2階S-MALLクッキングスタジオ前まで集合をお願いします。

≪予約に関しての注意事項≫

予約受付締切後の無連絡不参加の場合は、料金の100％をお支払いいただきます。